薄荷芥末炒虾球
配料：
1只波士顿龙虾（约400g）、10克新鲜薄荷叶、25克黄油、15克生姜、15克葱、10克酱汁、1克胡椒粉、5克芥末油
步骤：
1将龙虾去壳、去筋膜，切块，加入少许干玉米粉拌匀。留出
2。烧热油锅，将龙虾炸至半熟，取出虾头和虾尾，放在盘子里。将黄油放入清锅中，加入葱和姜，炒香，加入少许汤，加入龙虾片、酱汁、少许辣椒，炒香，加厚，淋上芥末油，然后出锅，将虾放入紫苏梅汁中
配料：
猕猴桃虾400g、老梅子3G、紫苏叶1片、李白莲汁15g、冰梅酱8g、白糖3G、梅子粉2G、水20g
步骤：
1切掉虾脚和虾矛，从腹部切下备用
2切碎梅干和紫苏叶，备用𞓜 3把调味品混合在一起，充分搅拌。留出𞓜 4在锅中加入底油，加热至80%热，加入虾，将虾炸至香熟𞓜 5把油留在锅底，加入调味汁和虾，均匀炒熟，然后把它们从锅里放出来放在盘子里。最后，撒上干李子和碎紫苏。然后，用竹笋和贝壳在姜汁和酱油中烤鱼
材料：
竹笋贝鱼1条（约600g）、姜肉150g、蒜子150g、干洋葱150g、芫荽茎10g、红辣椒片20g、生姜300g、酱油160g、糖30g、两汤200g、黑豆20g、面粉5g、原油5g、酱汁5g、盐少许、切花酒少许
步骤：
1用竹笋壳洗净鱼，将带皮鱼切成排骨，加入少许盐、姜汁5g、玉米淀粉5g，腌制10分钟，封油5g，备用，拍蒜、姜、葱干，变小方块，备用，取砂锅，底部抹少许油，将葱、姜、蒜放入锅中，大火上盖烤3分钟。香气溢出后，将腌制好的笋壳鱼片铺在蒜姜上，盖上烤6分钟，然后打开盖子
4将80克豆豉油倒在鱼上，盖上烤1分钟，撒上芫荽茎和红辣椒片，盖上盖子，倒入花雕酒即可。然后你可以在葡萄柚汁里烤香葱
配料：沙司2份，红柚肉50克，橙汁10克，柚子酱30克，盐10克
步骤：
1。将秋刀鱼洗净，在鱼身上画一把斜刀，擦干水备用
2。将葡萄柚汁和橙汁混合成酱汁，均匀涂抹在酱汁表面，放入烤箱烘烤至成熟，撒少许盐，然后将黑籽与冬笋和橄榄炖熟
配料：
鱿鱼仔8粒、冬笋200克、橄榄菜15克、肉末100克、葱15克、姜米15克、海鲜酱30克、蚝油20克、老酱油5克、芝麻油3克、糖15克
步骤：
1。将冬笋切成块，飞水，用两汤炖至美味；将鱿鱼籽洗净，放在一边。烧热锅，加入姜饭、肉末和橄榄菜，炒香后加入调味料和少许汤，加入冬笋和鱿鱼籽，炖至美味，烧热锅，放在盘子上，撒上葱
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