**我女儿回来要的。它很甜，软糯而不腻 **
暑假来了，我在国外学习的女儿回到家，问她想吃什么。出乎意料的是，这是点名时要吃的食物http://www.ea773b.com
红烧猪脚在我家是一道上菜率很高的菜。据小倪说，他们学校做的炖猪脚很好，但我做得更好。如果你想让猪脚香、软、粘，没有任何异味，你必须采取这一步。每次你把一个大盘炖上几秒钟。起初，我从父亲那里学会了如何做这道菜。当我还是个孩子的时候，每个家庭都不富裕。我父亲会把一盆猪头猪脚和其他猪放进锅里过年。我什么都依赖它。我最喜欢的食物是猪脚。当我们刚从锅里出来的时候，爸爸也会为我们的三个兄弟姐妹找到最好的吃的地方。我们记忆中的幸福只是生活的一部分。如果你想要一些美味的猪蹄，来吧~~
配料：2猪脚、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、少许料酒、葱、姜片、辣椒、调味料、花生油
工序：
步骤1：购买猪蹄后，将其浸泡在水中清洗，并刮去残留的猪毛。我一次买了四个，做了两次。一次两个对全家来说已经足够了。我们必须注意购买猪脚。我们必须买有筋的猪脚。去掉筋的猪脚不好吃
第二步：用小刀将猪脚切成小块，放入冷水中，加入洋葱和姜料酒去除异味，不要省略炖猪脚的步骤，这样可以很好地去除猪脚的异味
第三步：将烫好的猪脚洗净，将2个干辣椒切成段，姜、辣椒切片，备用大份配料。不要放太多，否则太稠味道不好
步骤4：将锅中的花生油加热，将猪蹄皮朝下翻炒至猪蹄皮变黄，加入辣椒、调味料、干辣椒和姜片，翻炒至香
步骤5：加入蚝油，炒酱油，上色，然后加入适量水。现在加酱油的酱油颜色很好。不需要炒糖就可以好看
第6步：用大火煮沸，换成小火慢炖约1小时。加入适量盐调味，盖上盖子，继续炖约30分钟
步骤7：炖约1.5小时。最后，猪脚又软又烂，汁可以从锅里拿出来。炖猪蹄时，必须先把猪蹄软烂，才能吃得好。如果你想节省时间，你可以用电压力锅炖，然后把它们倒进铁锅里收集果汁。这也很美味，节省时间http://www.ea773b.com
第八步：炖猪脚软烂，美味可口。一次多做些冷猪脚，慢慢吃，这很好
冯儿的话：
1。如果猪脚想要味道鲜美，没有任何异味，就不能省略用葡萄酒烫猪脚的步骤。这可以很好地去除猪脚的异味。如果猪脚想要变软腐烂，炖的时间必须足够。如果你想节省时间，用电压力锅炖它们可以节省时间
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