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孜然肉夹馍是典型的关中美食。鲜肉、脆皮蔬菜和甜馒头混合着浓郁的孜然香味。味道很清爽。临渭区西岳路有一家虎子孜然油炸肉夹馍店。我听说它很独特。我们去看看吧《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
这是位于临渭区西岳路的孜然肉夹馍店。店主姚烈英的炒菜动作让许多顾客在品尝之前留下了难忘的回忆《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
姚烈烈：这是一个长期的习惯。有时当你忙的时候，你会情不自禁地加快脚步，变得熟练起来
用小面包炒一盘菜。你做饭，我做饭。姚烈烈与妻子刘建利合作25年。孜然油炸肉夹馍在他家是什么味道《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建顾客：不管怎样，我已经吃了十多年了。每次我来这里看门，我都想咬一口。顾客：味道好极了。总之，馒头很脆，肉也很浓。我觉得渭南人一天可以吃三次这种食物，无论是早上还是晚上《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
来这里的都是老客户。当然，没什么好说的。熟悉它的人都知道，没有早上去孜然包子的事
姚烈烈：我通常在下午5:30开门，最晚到凌晨3:30我都习惯了。无论如何，这种情况已经持续了20多年，因为这是我们的职业《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
下午开门，一早下班是这对夫妇多年来的工作节奏。一般来说，刘建丽会在中午12:00下班回家，因为她必须一大早去市场挑选当天要用的菜和肉
刘建丽：只要把肉放在那里，客户就会看到肉绝对没问题，尤其是你吃的食物可能很贵，但质量必须保证
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刘建丽说，她家的馒头深受三大法宝的喜爱。一方面，肉和蔬菜应该新鲜可靠，另一方面，馒头同样重要。要做好吃的馒头，刘建利的秘诀是慢慢来
刘建利：没有把戏。放慢火的速度，扑灭黄色的火焰。慢火做的馒头很脆《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
第三个法宝是在炒的时候控制调味料
姚烈烈：主要是要把盐掌握好。香料或调味料是否清淡无关紧要。盐重的时候人们会大喊大叫，但盐轻的时候就没有味道了。我们是认真的为人们做这件事。每个小面包都怕炸坏。下次人们不会来了《城市烟火气》虎子孜然肉夹馍：运用三大“法宝”用心做好每个夹馍姚列列刘建丽刘建
做生意不能作弊，做餐饮要实事求是。姚烈烈和刘健利的愿望也很简单。如果他们继续做好每一个面包，他们的生意就不会坏
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