时间过的真快，转眼之间已经到了十一小长假，那么在这个季节，相信很多人除了去旅行之外，也是特别喜欢品尝美食的。而在这个季节，螃蟹是非常受人喜欢的一种海鲜，螃蟹不仅非常的好吃，营养价值也是特别的高，但是我们在挑选螃蟹的时候确实需要一定技巧的，如果你没有掌握一定的技巧，挑出来的螃蟹就会壳特别的硬，而且里面的肉也是特别少的，那么怎样挑选螃蟹才是最合理有效的？今天就让我给大家说一下它的挑选方法吧。挑选螃蟹时，掌握这4个小技巧，螃蟹肥美蟹黄多，一看就知是内行
首先我们在挑选螃蟹的时候，先看螃蟹腹部的颜色，螃蟹也是分为老螃蟹和小螃蟹的老螃蟹，它的腹部颜色发黄，小的则是发白，如果螃蟹是老螃蟹的话，味道会更加的好吃一些，而且也是更加鲜美，同时它的肉也是非常的紧实，有嚼劲的，吃起来要比小螃蟹更加的好吃，最重要的是它的肉要比小螃蟹的肉多一些。当然在这里我们也一定要看螃蟹的小腿，如果是亮色发挥的话，那么就说明蟹腿里面的肉同样也是非常多的，这样的螃蟹是值得购买的。
第2种方法就是我们拿出手电筒的闪光灯去照螃蟹的两端间的位置，从这头看到那头，如果能够看得很清楚，不管是蟹黄蟹膏还是蟹肉之类的，全部都能看到很清楚，只不过很多人在买的时候人特别的多，也是不好意思抹开面子拿着手电筒去照的。
第3种方法就是看螃蟹的肚脐和螃蟹的纹理，纹理越深越粗的螃蟹说明它越肥，我们用手指按压一下是不是特别的坚硬，越坚硬的地方就说明螃蟹越肥，而且公螃蟹和毛螃蟹也是有着一定的区分的，在这个时候我们就需要看它的侧面了，侧面越厚的那种，它的肉和蟹黄蟹膏同样也是非常厚的，这样的螃蟹吃起来会更加的好吃。
第4种方法就是看螃蟹的壳，如果螃蟹的颜色是黑绿色的，而且还带着亮光，那么这样的螃蟹一方面是说明它的肉非常的多，非常的壮实，另一方面也说明这样的螃蟹是非常新鲜的，除此之外，那么我们在买螃蟹的时候，看到它的颜色是另一种颜色，也就是它的外壳呈黄色，这样的螃蟹通常情况下也都是比较瘦小的，里面的肉也是不多的，所以我们在买螃蟹的时候一定要注意掌握这4个技巧，就能够让我们挑选到肥大又鲜美的螃蟹，蟹黄也是特别的多，你们学会了吗？今天就给大家分享到这里了，有什么不同的观点和看法，欢迎给我留言，和大家一起讨论。
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