"E；“添加剂”；这一直是一个非常敏感的词。人员提及和引用；“添加剂”；我想到了；苏丹红、三聚氰胺、克伦特罗；等等。当你拿起食物时，你会在背面的配料表上看到几种甚至十几种食品添加剂你真的了解食品添加剂吗？专家：应该担心违法使用添加剂
近日，云南省市场监督管理局发布了2020年第10期食品安全抽检信息。其中，在6批食品中发现食品添加剂使用超标，这是不合格产品的严重灾区；食品添加剂；再次被推到风暴的最前线
在6批食品中检测到的食品添加剂超标𞓜 据云南省市场监督管理局抽样信息显示，6批食品中检出食品添加剂使用超标，涉及3批加工食品和3批餐饮食品
；其中云南曲靖吉马特百货有限公司有限公司销售、昆明金威食品厂生产的香米诱饵块，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合国家食品安全标准
云南省曲靖市麒麟区凤英米粉店销售、曲靖市顺洪米粉店生产的干米粉；曲靖市麒麟区夏家贵食品摊位销售的吕梁金世纪食品有限公司有限公司生产的新鲜诱饵、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）在瑞丽恒兴酒店销售的油条中不符合国家食品安全标准
的规定，铝的残留量（干样，以铝计）不符合食品安全国家标准的规定；云南四方街贸易有限公司洱源分公司销售的盐渍卷蹄中的亚硝酸盐（按亚硝酸钠计）不符合国家食品安全标准的规定
网友："e；咬一口=吃15种添加剂"e
记者在相关平台上搜索关键词"e；食品添加剂；仅3月26日显示-4月21日，33篇关于"e；“添加剂”；有关超标和残留问题的报道
一些网民表示，儿童和青少年不应该吃零食，因为零食中往往含有各种添加剂；咬一口=吃15种添加剂“；，它会长期影响身体发育
通过搜索，记者还发现；一个冰淇淋含有19种添加剂；25g蛋糕含有17种添加剂；和一系列报告，最终结论是"e；中国人每天吃将近100种添加剂；。真的是这样吗？食品添加剂≠ 有害物质𞓜 事实上，国家食品安全标准明确规定，食品添加剂是指为改善食品质量、色、香、味，以及满足防腐、保鲜和加工技术需要而添加到食品中的合成或天然物质。包括食品用香料、胶基糖果的基本成分、食品工业的加工助剂等
添加剂的目的是使食品更安全、更好吃、更好看、更有营养和更好加工。例如，大米中含有防腐剂；面粉含有防结块剂和防腐剂；食用油应使用脱色剂和抗氧化剂。。。《食品添加剂使用食品安全国家标准》（GB 2760）-2014），根据云南省市场监督管理局发布的通知，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐不得用于粮食加工产品，抽检不合格的原因可能是企业为了延长产品保质期或弥补生产过程中卫生条件差而超出范围使用产品；或者所使用的复合添加剂中添加剂的含量较高；或在添加过程中未测量或测量不准确
对抽检发现的不合格食品，云南省市场监督管理局将责成企业所在地监管部门责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，控制风险，进一步调查处理，查明不合格品的批次、数量和原因，并根据《中华人民共和国食品安全法》的规定制定整改措施
我们应该担心添加剂的非法使用𞓜 一位多年从事食品乳化剂、保水剂和面制品改进剂业务的业内人士在接受记者采访时表示，大家谈论的原因是：；“添加剂”；颜色变化主要是由于一些不法企业在食品中使用非法添加剂造成的，如三聚氰胺、苏丹红、克伦特罗等，这些添加剂未列入国家食品添加剂许可证制度清单
他表示，只要符合国家食品添加剂的要求，其安全性就更有保障。即使你吃了它，也不会对你的健康产生任何影响。你不必太担心
在这方面，他强调添加剂标准必须符合国家标准2760-2014年，这是国家应用标准的基础。目前，根据国家标准的要求，食品添加剂的使用原则是：不得对人体造成任何健康危害；不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，不得以掺假、掺假或伪造为目的；食品本身的营养价值不应降低；在达到预期目的的前提下，尽量减少食品中的使用量
同时，他也指出，我们应该担心的是；非法使用添加剂；，而不是添加剂本身。三聚氰胺、苏丹红、孔雀绿等根本不属于食品添加剂。它们是食品中使用的非法添加剂，这违反了法律。因此，这些食品安全事件与食品添加剂无关。中国批准使用的添加剂有2400多种。它们遍布日常饮食的各个方面，在防止食品腐败、提高营养价值、改善口感、增加品种和方便性方面发挥着积极作用
为了防止食品添加剂引起的食品安全问题，有必要避免滥用和误用食品添加剂。例如，经过科学论证后对防腐剂和抗氧化剂的测量不会对人体产生影响，但长期食用含有过量添加剂的食品会对人体健康造成一定危害。 对于普通消费者来说，可能很难看到种类繁多的食品添加剂。因此，在购买加工食品时，我们必须选择正规制造商生产的食品，这是相对安全和有保障的。（丹宁）
（来源：中国食品安全网）