**这篇文章最初是小陈写的 **
**头条新闻：小陈的茶事 **
**作者：村陈阿姨 **杜牧有一首诗叫《赤壁》，这首诗很有名。它描述了三国赤壁的故事；童雀春深锁二乔“；，这是一个家喻户晓的名字
二乔，当然是指大乔和小乔
看着三国历史，这两姐妹当时绝对是美丽的美人
她们都有落水的鱼和落雁的样子。他们都知道书和道理，知道旋律，熟悉诗歌。尤其是针线活是家喻户晓的
就连权贵曹操都想有两个姐妹
然而，据史料记载，孙策率领周瑜等人攻打安徽城。袭击后，他得到了乔工的两个女儿所以孙策和周瑜分别娶了一个。简单地说，二乔其实是一个奖杯
在那个战争不断的时代，他们可能不愿意，或者他们的家人可能不同意这桩婚姻，但他们还是草率决定了一生
大乔和小乔的故事一直流传到今天。经过海浪冲刷沙粒的洗礼，它不断被打磨
在后人眼里，它已经成为流传下来的青花瓷，闪耀着圣光
就像一对大大小小的乔，引人瞩目
当然不
《2》
**众所周知，绿茶是趁新鲜喝的。 **
在六大品类中，绿茶以其新鲜的味道闯入了自己的江湖
因此受到了许多茶友的喜爱
在喝绿茶的时候，我们几乎无法回避一个字– - -新鲜
在采摘的嫩叶中加入高温以抑制发酵。首先，呈现；绿叶清汤“；其次，为了降低茶叶中的水分含量，茶叶的软化有利于后续的进一步加工
因此，绿茶中含有大量的天然营养素，包括茶氨酸、茶多酚等物质。它味道鲜美
但正是因为它是绿色的，所以绿茶不能长时间储存
氰化的高温会钝化和破坏多酚氧化酶的活性，这是能量；Eat和quote；茶多酚
当其活性降低时，绿茶中茶多酚的含量不会有太大变化
相反，那些提供新鲜味道的物质会随着时间的增加慢慢消耗和流失
因此，如果你想享受绿茶的新鲜味道，你必须尽快喝完
在茶圈里，一般没有人喜欢喝 ；老绿茶
如果绿茶不再新鲜、有旧味道，喝什么有趣
人人都喜欢的西湖龙井、碧螺春，每年喝新茶时似乎都沐浴在春天的阳光下，给人愉悦的感觉
不可能。谁做绿茶的哥哥？但几年前，白茶只有一点透明，并不出名，因为它的味道特征是；清新、醇厚、清新；，尤其是高山的新白茶，有着春风般清新的味道，因此，不熟悉白茶的人把两者混为一谈并不奇怪，但如果说白茶和绿茶一样，只喝新茶而不喝旧茶，那就大错特错了。事实上，白茶在六大茶类中是罕见的，而老茶，越香
大家一定听说过流行的白茶；“一年茶，三年药，七年宝”；
的口号实际上，白茶越老，越有价值。它确实存在
一些收藏家手中的旧白茶，年代久远，储藏好，质量好，价值高，价值连城
《3》
**许多细心的茶友发现，市面上的老白茶大多是寿美茶。 **
因此，久而久之，有人怀疑白毫银针和白芍是不是喝了老茶
还是老白茶只是指寿美
当然不是
三年就像一个分水岭，将新旧分开
三年的银针、三年的牡丹和三年的寿梅都是老白茶的成员。没有它们，任何人都是不完整的
。取决于产量
相反，它们的产量最小，其次是白牡丹，最多的是寿梅
在高山茶园，白毫银针开采时，仍然是温暖而寒冷的
温度低，花蕾饱满、丰满，像子弹，和精华
只有这样的花蕾才能采摘制成白毫银针
白毫银针采摘周期很短，一般只有7个-大约10天后，经过这段时间，天气逐渐变热，芽头变得略薄，叶子像柳叶一样生长，变成了一朵白色的牡丹
相比之下，寿梅的采摘期相对较长
寿梅是在春茶季的下半段采摘的，整个秋茶季
因此，在新茶期，白毫银针和白牡丹的产量明显低于寿美，更不用说几年后，除了日常消费的茶叶外，几乎没有什么可以作为老茶留下来，因此，优质的老银针和老牡丹是白茶世界的遗迹
《4》任何白茶在不同阶段都有不同的味道
以我们上周喝的2018年白毫银针为例
那天，李先生从仓库里挖出了他打算用作嫁妆的旧银针，2018
众所周知，市场上的老白茶水很深
，更放心
这些2018款pekoe银针是我们保存的，我们看着它们一天比一天长
多年来，它一直静静地呆在仓库里，被封在纸箱里进行良好的改造
由于当年良好的生产区域和工艺，以及后期良好的储存，现在它已成为一个独特的旧银针
在烧水壶和加热杯子后，将5克干茶放入盖碗中
随着温度的升高，干茶的香气出来。这是强烈的大米气味，由大米的香味转化而来
大米的香味不禁让人想起大米的丰收、堆满谷物的仓库、农民叔叔们的幸福表情…… 优质的老银针香气纯正，没有任何杂味和异味
如果有巧克力味，就意味着pekoe银针已经储存、湿润和过度发酵
成熟的米香是盖香的主旋律，但米香过后，还有一缕新鲜的竹笋和优雅的花朵
盖碗冷了，再闻一闻盖香，花香会更加层次分明
就像一块口感细腻的提拉米苏。每一口都会给你带来惊喜。香气全面丰富
就像。汤一吃完就会自动滑下你的喉咙。它很弱，没有骨头，但味道很浓郁
香味落入水中，裹在浓汤中。吞下后，我只感觉到口中的茶香，回味悠长
《5》 𞓜 有人喜欢喝新茶，自然有人喜欢喝老茶
新白茶和旧白茶是两种完全不同的风格，这也让我们感受到了岁月给白茶带来的变化
当然，大多数饮茶者并不讨厌旧白茶，而是苦于没有渠道购买
此外，市场上的旧茶是鱼眼混珠。如果你没有一些专业知识，很容易踩到坑里
事实证明，老银针和老牡丹不值得喝，而是稀有而昂贵
因此，许多饮茶者宁愿自己省钱
如果你花更多的时间和精力，你可以花更少的钱。更重要的是，你不会遇到做旧茶的人
可以找到老白茶，但找不到
遇到了，是缘分，没有遇到，没关系，通过自己的努力也可以得到
#更多关于白茶什么？冲泡白茶时，新北口银针加8克茶，旧北口银针加5克茶
如何区分牡丹王与白牡丹？请看这五个角度𞓜 桂花白茶、茉莉白茶和玫瑰白茶。它们与白茶不同。不要混淆白茶中的一流白毫银针和野生银针。他们都是头等舱吗？什么？冲泡白茶时，新的pekoe银针加8克茶，旧的pekoe银针加5克茶
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**小的 陈茶，村里的陈阿姨，专栏作家，茶业原创新媒体”；“小陈的茶事”；2016年，作者出版了白茶专著《白茶品尝笔记》-2020年，已经撰写了4000多篇原创文章。 **