封开县曙光粮食加工厂状元故里种出“状元贡米”贡米谭志文封开县

谭志文正在展示合江牌大米系列

文/图：西江日报/杨永新现在是春耕季节。在封开县合尔口镇的田地里，农民们正忙着春天的种植。封开曙光粮食加工厂厂长谭志文来到他的水稻种植基地，反复告诉现场人员要按照国家要求种植和管理水稻，以确保自己的“粮食安全”；绿色食品“；这一荣誉永远不会褪色

谭志文提到& 引述；绿色食品；，中国绿色食品发展中心认为，只有符合规定的环境质量和管理要求的大米，经过严格检测，才能获得这一荣誉。封开县曙光粮食加工厂生产的部分大米如下所示；绿色食品

20世纪90年代，谭志文创办了江口曙光粮食加工厂，专门从事大米加工。2012年，他将工厂更名为封开县曙光粮食加工厂；在加工过程中，我发现丰开县的合尔口镇、金庄镇、莲都镇、南丰镇等地种植的大米质量好、销路好；谭志文告诉记者，在当地政府的指导和帮助下，他对这些地区种植和生产的水稻进行了登记和报价；“合江”；商标和品种为；香蚕苗；密封大米；密封油尖；等

在合江牌系列产品中，合尔口镇1000亩左右的大米是最好的，品种是；象牙尖“；和报价（&quote）；梅香剑；。在当地种植技术部门的帮助下，谭志文租用了一块地作为种植基地，然后为这两种水稻申请了绿色食品标志。经过层层审查和严格抽检，这两种大米被中国绿色食品发展中心认定为a级绿色食品

令谭志文惊讶的是，在获得绿色食品a级产品荣誉后，上级部门更频繁地进行抽查；这是政府对食品安全的关注。对提取的大米进行了反复试验。只有当所有指标均合格时，绿色食品标志才能继续使用；记者在该厂最新的抽检报告中看到，检测内容包括铅、镉、汞、铬、砷等含量指标，检测结果均合格

令谭志文惊讶的是，他们的大米业务在国家绿色食品“金字招牌”下表现更好；有时，在水稻收割前，一些商人会来要求签订购买合同。一些当地居民还直接到工厂购买货物，以确保货物是真货；他说，去年，合江牌系列产品的大米销量约为1800吨；我优先考虑质量，其次是数量为了保证生产效率，谭志文购买了自动加工设备。经过加工和筛选的大米具有更好的品质和更好的营养保存；1号工米“；他多次参加农业博览会。谭志文回忆说，参展商对&quote；1号工米“；我很感兴趣，了解了封开的历史。原来，唐代岭南第一大书生莫宣清，出生在生态环境优美的封开县河尔口镇，当地种植的水稻也叫；“第一学者贡米”；我开玩笑说，莫宣清小时候，吃了当地的米饭才得了头奖。每个人都笑着说他们会买我们的大米；谭志文自豪地说

获得绿色食品荣誉的水稻由于其原有的生态种植，产量不高。每亩产量只有三四公斤，水稻产量只有百分之五十左右，更为珍贵。这种大米在佛山、广州等地出售。它每公斤售价超过10元，大约是普通大米的两倍。它的供应仍然有限。但在封开，这些大米的价格与人们很接近。每公斤价格仅比普通大米高1元左右；我从封开受益，我也应该回馈封开，让当地居民也能吃到好米饭。”；他说

记者看到，合江牌大米粒径均匀，质地油润，具有乡村风味。煮熟后，米饭呈白色晶莹剔透，油腻而不粘，口软而嫩，味道很好。“本地流通”；烹饪是最好的进贡，但吃不是最好的；米饭很好吃。你可以不吃东西就吃。还有一句谚语&quote；不要吃隔夜饭；，这意味着米饭一晚后就会变酸，但当地居民说，合江米饭是；一夜之间就像新鲜一样；，第二天就不会有异味了

为什么在黑尔口镇种的水稻很特别？封开县农业科学研究所所长廖江强介绍，合尔口镇农田灌溉用水主要是七星顶自然保护区及其他山体的山川流水。水质良好，土地肥沃。此外，该镇位于亚热带季风气候区，日照时间长，热量充足，特别适合种植水稻；这也符合国家绿色食品产地环境质量标准QUOTE；种子和田间管理也很重要。”；廖建强提到，要种好水稻，必须有好种子。这些是农业部反复筛选和培育的优质水稻种子。同时，在现场管理过程中，要严格遵守绿色食品生产资料使用指南和生产经营程序的要求，限制使用有限的化学合成生产资料（农药、化肥等），并在获得专门机构认可后才获得绿色食品荣誉

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