俗话说：食物对人民来说是最重要的!对于热爱美食的重庆人来说，大米是最紧迫的主食重庆特产传说（541） 康熙皇帝都喜爱的黔江马喇湖贡米，果真口口留香
吃火锅时– - -“引用”；老板，让我们吃一盘豆芽、泡菜和一碗米饭当妈妈煎了一盘双熟猪肉– - -“引用”；妈妈，你炒的肉太好吃了，我至少需要三碗米饭当家里剩下一碗米饭时– - -“引用”；儿子，爸爸妈妈今天很忙。今晚你想煎鸡蛋和米饭吗当胃不舒服时– - -“引用”；爸爸，让我给你煮一碗粥吧，“
·························一日三餐，大部分都离不开这种米饭
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如果你想让米饭好吃，米饭必须好吃。说到优质大米，我们可以在重庆找到它
清代，潜江马拉镇出产；“白色脚棒”；大米被送到首都，受到康熙皇帝的喜爱；“马拉胡工米”；因此得名。说起马拉湖，人们认为这里有一个大湖，所以有这样一个地名。事实上，马拉镇是中国少数几个以土家语命名的乡镇之一；马拉湖；这是土家语，中文意思是"e；木马谷
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马拉湖贡米纹理饱满，色泽晶莹剔透。当它被制成大米，谷物是明亮的，甜，香。多年来深受人们喜爱，久负盛名重庆特产传说（541） 康熙皇帝都喜爱的黔江马喇湖贡米，果真口口留香
优质水稻来自优越的生长环境– - - 马拉镇位于雾灵山腹地，海拔约800米，四面环山。北面有海拔1800多米的山峰，占地3万亩原始森林，四季清泉。这里土地肥沃，全年日照1200多小时，年平均气温约18℃。典型的三维高山气候使这里的水稻品质优良，每年都有丰收重庆特产传说（541） 康熙皇帝都喜爱的黔江马喇湖贡米，果真口口留香
”等；酒的芬芳不怕巷子的深邃”；马拉胡贡米也因其卓越的品质赢得了许多奖项。首先，它通过了国家；绿色食品“；2019年入选第二批国家名特优新农产品目录，2020年获得国家地理标志农产品认证
马拉湖贡米的成熟时间为每年9月中旬-10月中旬，最佳保质期为生产加工后三个月内
最佳贮藏条件为阴凉干燥，低温低于15℃，相对湿度75%，水分14.5%
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吃马拉胡贡米的方法有很多，如下所列：
**1、蒸米饭 **
把米洗干净，倒进锅里。加一点盐和猪油，米饭就会松软。几滴醋会使米饭更白更香 **2、粥 **
将大米洗净，在清水中浸泡约20分钟，将浸泡在大米中的水放入锅中，用大火和小火煮约40分钟，煮至大米煮熟腐烂。此过程应搅拌数次，以避免粘在锅底
**3、年糕 **
步骤1：将大米打成米粉备用。将米粉、葡萄干、糖和酵母放入容器中，加入400g水，搅拌均匀。米粉与水的比例为1:1
步骤2：将米浆倒入不粘模具中，并将每个模具装满
步骤3：将米浆发酵至原来尺寸的两倍。你可以看到许多蜂窝状气泡。闻起来像酒，但没有酸味
步骤4：将霉菌逐一放入蒸锅中，用大火煮沸，用中火蒸20分钟，然后熄火等待5分钟打开盖子
来源：钱江津媒体微信公众号、中国农产品质量安全微信公众号